番茄鸡蛋炒藕粉

作者： LY哈哈哈哈哈哈

＃一人食＃超快手炒粉丝，下班回来做上一碗，满足你的胃，也温暖你的心~❤

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1只
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 大蒜 两瓣
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺

番茄鸡蛋炒藕粉的做法步骤

步骤 1

先将一把粉丝放入沸水中，煮两分钟左右即可捞出放入盛有凉水的碗中。注意不要煮过了，不然炒粉的时候粉容易断。（我这里用的是广西马山旱藕粉，也可以用龙口粉丝、红薯粉代替哦）

步骤 2

煮粉丝的时候可以先把配菜切好~

步骤 3

先炒鸡蛋~热锅烧油将鸡蛋打入锅中，用铲子划碎然后盛出。（忘记拍图 = =）鸡蛋也可以事先在碗里打散再炒~

步骤 4

炒锅中倒适量油将蒜瓣爆香，然后放入番茄丁翻炒。可以加入少许盐，这样更容易炒出番茄汁。

步骤 5

番茄出汁后将剩下的配菜倒入一起翻炒

步骤 6

炒一分钟左右就可以加入鸡蛋一起翻炒一下

步骤 7

炒一小会就可以加入煮好的粉丝了，加一小勺盐和生抽，大火快速翻炒几下即可出锅装盘~（臂力够的可以颠锅，这样不容易粘锅）

步骤 8

最后…尽情享用吧~

番茄鸡蛋炒藕粉的小贴士

1.事先煮粉丝的时候一定不要煮过啦，记得过冷水。 2.番茄切小丁、炒的时候加点盐都会更容易炒出汁~ 3.放入粉丝后要大火快速翻炒一会就出锅，不然容易粘锅~ 4.将鸡蛋换成肉也是不错的选择~

菜谱创建时间：2019-05-15 19:27:10