炝锅鱼

作者： 小小婧呀

用料

• 草鱼 1条
• 花椒 粒
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

炝锅鱼的做法步骤

步骤 1

把草鱼从中间片开。

步骤 2

剁成两半。

步骤 3

把鱼切成块，并且放上适量盐，鸡精，白糖，料酒腌制。

步骤 4

炸之前，在鱼里放上鸡蛋一个翻拌均匀，再放入适量淀粉搅拌至均匀。

步骤 5

锅内倒入油烧热，将腌制好的鱼放进去油炸至八分熟捞出。

步骤 6

将鱼捞出

步骤 7

切些许葱姜段备用。

步骤 8

锅内留油，放入花椒，辣椒炒一下，在放入准备好的葱，姜，郫县豆瓣酱炒匀。

步骤 9

锅内加入水，盐，鸡精，糖，酱油，料酒烧开，并放入冬瓜。

步骤 10

汤做好了，鱼炸好了，现在可以在微波炉上放上锅，加入自己喜欢的菜开吃了。

菜谱创建时间：2019-05-15 19:00:14