全麦豆渣饼~豆渣利用大法

作者： 用爱投喂

用黑豆和鹰嘴豆做了豆浆，剩下许多豆渣，感觉倒掉可惜。看范志红老师的书受到启发。试做了这款全麦豆渣饼，感觉还挺好吃的。

用料

• 豆渣 340克
• 鸡蛋 一个
• 鹰嘴豆粉（没有可省略，调整面粉量即可） 20克
• 全麦面粉 100克
• 小苏打 4克
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 4克
• 熟黑芝麻，亚麻籽 两勺
• 食用油（煎饼用） 少量

全麦豆渣饼~豆渣利用大法的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合拌匀

步骤 2

平底锅刷少量油烧热，用勺舀适量面糊按压成饼状

步骤 3

小火，盖上盖子焖一下，让锅内温度均匀

步骤 4

成型后翻面，再盖上盖子焖一焖，熟透之后会变蓬松

步骤 5

装盘，趁热吃吧

全麦豆渣饼~豆渣利用大法的小贴士

这是咸口的，应该还可以根据自己的食材调整为甜口的。 如把盐换成20克左右的糖，把黑芝麻换成葡萄干蔓越莓干红枣等

菜谱创建时间：2019-05-15 18:54:33