入口即化的鸡蛋小圆饼

作者： 土豆饭饭

简单快手的小蛋糕，比较适合小宝宝吃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 土豆淀粉 30克
• 柠檬汁 几滴

入口即化的鸡蛋小圆饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好，将蛋黄、蛋清分开。

步骤 2

蛋清加入几滴柠檬汁，先打出泡泡。

步骤 3

分两次加入细砂糖，打发至小尖角。

步骤 4

蛋黄倒进打发好的蛋清中。

步骤 5

继续打发成纹路清晰不消失的状态。

步骤 6

土豆淀粉过筛至鸡蛋糊中。

步骤 7

用刮刀从下往上，翻拌均匀。不要过度翻拌，以免消泡。

步骤 8

装入裱花袋中，烤箱预热上。

步骤 9

烤盘铺上油纸，裱花袋剪个小口，挤出一个个小圆饼。

步骤 10

送入烤箱165度，烤10分钟，四周金黄就可以出炉了。

步骤 11

出炉成品图。

步骤 12

咬一口，入口即化。还可以夹上奶油馅，更加美味哦。

入口即化的鸡蛋小圆饼的小贴士

没有土豆淀粉的，用低筋粉也可以。

菜谱创建时间：2019-05-15 16:03:24