火腿蛋炒饭

作者： 奇迹懵

用料

• 剩米饭 碗
• 鸡蛋 个
• 火腿 片
• 胡萝卜 根
• 大葱（或洋葱） 干
• 青椒 个
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺

火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，大葱，火腿，青椒，全部切丁，分开盛放备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许料酒和盐后搅匀。热油炒熟盛出备用。

步骤 3

锅内倒入底油，可多倒一些。先加入胡萝卜翻炒片刻，再加入大葱，而后加入火腿。倒入适量老抽，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加入青椒。

步骤 4

倒入剩米饭，将米饭按压至全部松散并均匀沾上酱油色后倒入提前炒好的鸡蛋，并翻炒均匀。如果觉得味道比较淡可以再稍微加点盐，然后加入鸡精调味。

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2019-05-14 23:45:23