冬瓜丸子汤

作者： 大高个爱下厨

夏天特别爱喝丸子汤，冬瓜丸子汤简单易学，特别省时省力省事。

用料

• 冬瓜300 克
• 猪肉500 克
• 香菜5 根
• 鸡蛋1 个
• 淀粉2 勺
• 料酒1 勺

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

材料: 猪肉馅，冬瓜，西红柿🍅，鸡蛋，淀粉，葱姜，香菜，料酒，盐，味精，大料，酱油。 ①肉馅加适量盐酱油料酒进行搅拌，打入一颗鸡蛋搅匀放入适量淀粉，顺时针搅拌肉馅至肉馅成型 ②准备配料，切好冬瓜，西红柿，葱姜，香菜 ③1.想吃清淡的直接锅中烧水，煮沸，将冬瓜下锅，过几分钟水开，加盐并将肉馅团成丸子下锅，丸子下好，将盐西红柿等佐料放入，等丸子浮起，滴入香油，最终点缀香菜，出锅。 ③2.味道稍重点的，炒锅放油，放入西红柿煸炒，出汤放冬瓜加佐料，煸炒至六七成熟，然后汤锅倒水煮沸，下入冬瓜水开放入团好的丸子，等丸子全部飘起，下入味精香菜调味点缀。

步骤 2

成品出锅。

冬瓜丸子汤的小贴士

肉馅一个方向搅拌，更有劲道。汤中放点番茄酱，颜色更好看更有食欲。

菜谱创建时间：2019-05-14 23:25:26