家里也能做的姜汁撞奶

作者： 饼子也爱吃番茄

我有一个健身群，群里的小伙伴每次健身的动力就是健完身可以多吃一碗姜汁撞奶，所以群里一直有约吃姜汁撞奶的局。可是姜汁撞奶可是甜品啊，外面吃的话实在是太罪恶了…所以我就在家自己研究了不加糖的姜汁撞奶～分享给大家～

用料

• 生姜 1只
• 牛奶 一罐

家里也能做的姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜可以切碎了压汁，记得用过滤网筛子滤掉生姜榨，也可以用纱布过滤生姜榨。生姜汁和牛奶的比例是1:15，我准备了两个小碗，每个小碗里放了10克姜汁。

步骤 2

取了300克牛奶（要喝甜的朋友，可以在这步加白砂糖，根据自己喜好来加合适的分量）

步骤 3

牛奶加热，不用烧开，大概60-70度即可，家里没有温度计，就烧到牛奶冒烟了，就差不多温度ok了。

步骤 4

姜汁撞奶关键的一步，就是热牛奶倒入盛有姜汁的碗中时，一定要从高处往碗中倒入，让牛奶撞上姜汁。撞，就足够了，不用搅拌，千万别搅拌。

步骤 5

盖上盖子冷却

步骤 6

10分钟后就冻住了

步骤 7

用勺子舀一勺冻住的姜汁撞奶。没有加糖的姜汁撞奶，姜的微辣，牛奶的浓郁，真的很好吃，又不会太罪恶。（如果招待朋友的话，可以加上水果粒在表明做装饰；如果喜欢喝冷的朋友，可以放冰箱冷却）

步骤 8

成品。希望大家喜欢～

家里也能做的姜汁撞奶的小贴士

1，记得去掉姜渣，否则影响成形 2，牛奶温度不要烧开，不小心烧开的话可以放凉一会儿再撞奶 3，喜欢喝甜的朋友记得自己往牛奶里加糖再加热哟～也可以一开始不往牛奶里加糖，姜汁撞完奶成形后，加蜂蜜哟～

菜谱创建时间：2019-05-14 23:14:29