奥利奥千层蛋糕

作者： Fiona芳芳F

外甥女爱吃奥利奥，就给她做了奥利奥口味的蛋糕。其实自己做甜品就是喜欢什么自己搭配一下。

用料

• 饼皮：全鸡液 270克
• 饼皮：牛奶 410克
• 饼皮：糖分 40克
• 饼皮：低筋面粉 100克
• 饼皮：巧克力粉 17克
• 饼皮：融化的黄油 35克
• 装饰：淡奶油 550克
• 淡奶油细砂糖 55

奥利奥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

本用量是8寸的蛋糕，饼皮大概28张左右。所以材料称重，黄油融化。自己一个人做，第二第三忘了拍照。第二步，将低粉、糖粉、巧克力粉混合，并过筛。第三步，将粉类混合物倒入牛奶中。

步骤 2

将蛋液搅打均匀后加入牛奶糊中，并搅拌均将。先混合好的面糊倒一点进入融化的黄油中，然后将黄油面糊倒入原面糊中。这步为了更好的混合面糊。

步骤 3

将面糊过筛一遍，这样饼皮才细腻。过筛好的面糊放入冰箱冷藏1-2小时。使材料间更好的融合。

步骤 4

烙面皮，这个有许多人都分享了经验，我就简单说下，锅一定不能太热，也不能太冷，温度自己慢慢摸索，第一张一般都摊不好，不过没关系，都会越来越好。摊好的面皮我用8寸圆模具裁齐了，这样更好看。

步骤 5

一层饼皮，一些奥利奥巧克力碎，我在中间部位（大概15）层加了黄桃罐头，这样口感更丰富。

步骤 6

注意，冷藏4小时以上在切，切的时候把刀加热下，切出的花纹非常漂亮。上面可以摆一些水果自己装饰下。

菜谱创建时间：2019-05-14 17:52:40