西红柿牛肉面（宝宝菜）

作者： Ellyshy喵

一位老母亲记录自家小宝贝爱吃的菜

用料

• 牛肉 一块
• 西红柿 一个
• 土豆 一个
• 香菇 三朵
• 口蘑 两朵
• 蛋清 一个
• 姜片 两片
• 山楂干 两片
• 八角 两个角（可换成洋葱）
• 酱油 少量
• 糖 一点点
• 盐 少量
• 油 适量
• 面条 适量

西红柿牛肉面（宝宝菜）的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，土豆先蒸熟切小块，西红柿去皮切小块，口蘑香菇切小片，牛肉切薄片，再牛肉中加入一个蛋的蛋清和姜片，用手抓匀，腌至少15分钟。

步骤 2

锅中倒油，稍微多一点点，加入姜片，炒出香味后倒入牛肉，快速翻搅，变色后关火，让锅的余温烫熟牛肉，盛出备用。

步骤 3

锅中刷一点油，炒香姜片和八角后，加入蘑菇翻炒。

步骤 4

蘑菇炒出香味后，倒入西红柿继续翻炒。

步骤 5

西红柿软烂后，倒入土豆翻搅均。

步骤 6

一次加入足量清水，放山楂干。

步骤 7

水开后加一点酱油，倒入牛肉，放一点糖，再煮2-3分钟。

步骤 8

加面条，煮熟后关火丢一点盐，搅匀，盛出晾凉端给宝宝吧。

步骤 9

吃光汤也喝掉😁

西红柿牛肉面（宝宝菜）的小贴士

1.菜是宝宝一天的量，中午晚上各一顿 2.牛肉冻硬了好切薄片，建议先冻冻 3.腌牛肉只要蛋清和姜片，不要放盐 4.牛肉里红的不是血水，是肌红蛋白，建议留下 5.放八角更香，小月龄宝宝就别放了，可以在炒牛肉的时候换成洋葱片 6.也可以少放点水不加面，煮好后当菜就米饭

菜谱创建时间：2019-05-14 16:06:43