溏心茶卤蛋

作者： ChelseaZ

用香菇和香菇水煮出来的蛋好好吃 ref https://media.weibo.cn/article?id=2309404369094290868735

用料

• 鸡蛋 个
• 酱油 勺
• 生抽 勺
• 红茶/白茶一点点 包
• 桂皮花椒几颗豆蔻香叶
• 食盐
• 蚝油

溏心茶卤蛋的做法步骤

步骤 1

先煮香料水。

步骤 2

沸水煮蛋5分钟。

步骤 3

拨开蛋皮。隔夜侵泡。放香菇水和香菇。

溏心茶卤蛋的小贴士

用泡发干香菇的水来做茶叶卤汁的基底,并在煮卤汁的时候加入两枚泡发的干香菇，卤汁的味 道会更加丰富。如果家里有蚝油、豉汁等复合调料，也可以加入卤汁。

菜谱创建时间：2019-05-14 12:29:20