椰奶焦糖马拉糕(爆头发糕)

作者： Malteser麦提莎

很久以前做过一次，觉得好吃，松软口感，香香的。

用料

• #A材料
• 红糖 100克
• 盐 1克
• 黄油/椰子油 30克
• 牛奶/奶油/水 20克
• 椰奶 240克
• 鸡蛋 1个
• #B材料
• 自发粉 220克
• 木薯粉 30克
• 泡打粉 4克/1小勺
• 苏打粉 1/4勺1克

椰奶焦糖马拉糕(爆头发糕)的做法步骤

步骤 1

先把红糖，黄油，盐，奶油放小锅

步骤 2

小火煮至融化，像焦糖的浓稠度

步骤 3

然后倒进椰奶搞拌均匀，液体稍凉温热时，打进鸡蛋搞拌均匀。 这椰奶焦糖非常香浓，我想把这锅喝了。 椰奶焦糖浆方法二👇看贴士

步骤 4

把B材料粉类全放一起搞拌匀。 木薯粉就是(菱粉)

步骤 5

然后把那椰奶焦糖浆倒进面粉里搞拌匀。 可以事先烧一锅蒸发糕的水。

步骤 6

倒进杯子里8，9分满，可以撒点椰蓉装饰一下。

步骤 7

放进烧开水的蒸锅，大火蒸8分钟，然后中火8分钟。

步骤 8

软软的，香香哒! Enjoy!

椰奶焦糖马拉糕(爆头发糕)的小贴士

没有自发粉的话就用中筋面粉或低筋面粉混合5克泡打粉。 椰奶焦糖方法二: 可以用100克的椰子糖放进240克的水煮至椰子糖溶化，放凉后再打进一只鸡蛋。

菜谱创建时间：2019-05-14 05:38:15