香滋滋的锡纸芝麻排骨
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和对的人在一起,每天都像过节。不过呐,365天里还是有特别的一天——5月27日(527谐音我爱妻)是给最特别的妻子哒。太太乐倡导将每年的5月27日定为爱妻节,男同胞们即便工作再忙,也要记得在这个特殊的日子为自己心爱的妻子做上一道美食哦~
从小我就是无肉不欢的,我们家先生这次专门让我教了他怎么做烤排骨,想在重要的日子也露上一手。腌制入味的排骨烤得香滋滋的,外焦里嫩超好吃,而且几乎零难度。这次使用了太太乐宴会酱油来调制腌料,太太乐宴会酱油选取头道压榨精华,采用传统发酵工艺高盐稀态发酵,烤出来的排骨色泽红润格外鲜美,加了少许太太乐芝麻香油,让排骨多了一点芝麻的特殊风味,美味一次成功~
菜谱中的大勺,小勺为标准厨房称量单位,1大勺=15毫升,1小勺=5毫升。
5月14日至6月5日期间,参与太太乐爱妻节活动,爱的味道 让她尝到~
活动链接:https://www.xiachufang.com/page/market/1942/
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香滋滋的锡纸芝麻排骨的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材,猪肋排需要切分成10厘米左右的排段。
步骤 4
将太太乐宴会酱油、蜂蜜和香油所有的调料倒入一个小碗中,然后擦入姜蓉搅拌均匀成为腌料。用太太乐宴会酱油增鲜提味,烤出来的排骨色泽红润很鲜美哈。
步骤 5
把调好的腌料倒入盛放肋排及洋葱的大碗,用手抓匀,稍微按摩一会儿让肋排充分接触调料,涂抹均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时入味。
步骤 6
烤箱预热到200摄氏度,准备一个烤盘铺好铝箔纸,把腌制好的肋排均匀摆上,然后上面再盖一长铝箔纸,把两层铝箔纸的边缘卷在一起。封好后在铝箔纸上戳两个小洞,然后将排骨放入烤箱200度烤30分钟。
步骤 7
从烤箱中取出锡纸包的排骨,然后烤箱升温到220度。打开铝箔纸后把排骨夹到一个可以送入烤箱的铁架子上。
步骤 8
把铝箔纸上多余的酱汁收集到小碗里,将酱汁均匀地刷在排骨上,送入烤箱220摄氏度烤5分钟,烤架下方可以放一个垫了锡纸的烤盘,防止烤出的肉汁流到烤箱里。
步骤 9
5分钟之后将肋排翻面再刷一次酱汁,继续烤5分钟即可出炉。出炉后的肋排趁热撒白芝麻,然后就可以开动啦~
Bon Appétit!
菜谱创建时间:2019-05-13 22:31:29