大片牛腩肉

作者： 多吃少动使我快乐鸭

湖南老家农村酒席的味道，很赞。

用料

• 牛腩 一大坨
• 八角 1个
• 花椒 几十粒
• 桂皮 两根
• 橘子皮 两片（让牛腩吃起来松软）
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

大片牛腩肉的做法步骤

步骤 1

八角，花椒，桂皮，橘子皮准备好

步骤 2

在悉尼华人区买的一坨坨那种卷好的牛腩肉，很正

步骤 3

把牛腩洗干净切块

步骤 4

把香料放进牛腩锅里，加水，水刚盖过牛腩的样子。

步骤 5

大火煮至沸腾，然后关小火煮二十分钟

步骤 6

筷子能轻松戳进牛腩肉里即可关火

步骤 7

捞出切块备用

步骤 8

将锅里的香料捞出扔掉，汤备用

步骤 9

切好葱椒蒜辣椒🌶️

步骤 10

加油热锅，然后将姜蒜辣椒炒香，再放入切好的牛腩炒

步骤 11

倒入备用的汤，加一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，适量盐，炒拌

步骤 12

加上葱准备起锅

步骤 13

农村酒席那种大片牛腩肉就做好啦，忒爽口。

步骤 14

用来做哨子也是极好的，超下饭

大片牛腩肉的小贴士

橘子皮煮牛羊肉都是非常好的，不仅去腥，关键可以让肉吃起来松软

菜谱创建时间：2019-05-13 20:28:36