清蒸鲈鱼

作者： 小夏的温馨厨房

鲈鱼，适合蒸着吃，柔嫩刺少

用料

• 鲈鱼
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 蒸鱼豉油
• 油

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼去鳞和内脏，洗干净，鱼身切几刀，放入葱丝姜丝和料酒，撒盐按摩吸收。腌制十五分钟。

步骤 2

锅中烧水，水开后放入鲈鱼。大火蒸9分钟闷1分钟。

步骤 3

取出鱼，倒掉汤水和葱姜。

步骤 4

将鱼放入鱼盘，放上葱丝姜丝，倒入蒸鱼豉鱼。锅烧热放入花生油，油热后放入几粒青花椒爆香。将热油淋到鱼身上即可。

菜谱创建时间：2019-05-13 20:15:04