麻油沙姜鸡-小美版

作者： 美善品coco

广东菜中常有沙姜，吃过几次后对沙姜的味道情有独钟。沙姜功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。 属于快手菜，很推荐。

用料

• 鸡 500克
• 生姜 5克
• 沙姜 40克
• 蒜 6瓣
• 麻油 10克
• 生抽 20～25克
• 酒 20克
• 蚝油 10克
• 盐 适量

麻油沙姜鸡-小美版的做法步骤

步骤 1

先认识一下生姜和沙姜的差别。

步骤 2

用美善品，讲鸡放在网锅里，水没过鸡肉，不盖量杯盖。用5分钟/50度/速度5，清洗。图是洗过之后的，非常干净。

步骤 3

生姜和麻油入主锅，设3分钟/120度/小勺。

步骤 4

加入鸡肉，设8分钟/v键/反转小勺，炒干一下。

步骤 5

加入酒、生抽、蚝油、沙姜、蒜瓣，设15分钟/120度/反转小勺。（盐，你们看自己家人的口味）

步骤 6

开锅前2分钟，5秒内从速度从反转小勺调到反转速度2，再调回反转小勺。

步骤 7

出锅，愿意的话，你可以添点儿绿色，摆盘^_^

菜谱创建时间：2019-05-13 18:36:28