奶香馒头

作者： Sunmami

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 5克
• 糖 30克（可不加）

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加糖和匀中间挖个坑

步骤 2

放入酵母和牛奶（牛奶根据面粉吸水量可适当加减）

步骤 3

和成光滑面团，这个步骤可以面包机，和面机代劳，醒20分钟

步骤 4

醒好的面团很好揉了，反复折叠揉到这个程度，中间几乎没有气孔，这步很辛苦

步骤 5

将揉好的面团分成12份，个头不是很大

步骤 6

把面团揉成光滑的圆形，整形

步骤 7

放到锅里发酵

步骤 8

馒头发酵到1.5倍大，冷水上锅，中小火水开后大火蒸10分钟，闷1分钟

步骤 9

出锅后馒头分开放，不要挨住不然会粘破皮，就像我的这样😓

菜谱创建时间：2019-05-13 18:36:24