盆栽慕斯

作者： 云淡风清78

用料

• 8寸戚风蛋糕片 2片
• 可可粉 15克
• 纯牛奶 80+100克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 25克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 薄荷草 几根

盆栽慕斯的做法步骤

步骤 1

80克牛奶加可可粉，搅拌均匀。

步骤 2

吉利丁片泡冰水。

步骤 3

100克牛奶微波炉高火加热1分钟，放入泡软的吉利丁，融化，搅拌均匀。

步骤 4

倒入可可牛奶液体中。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

淡奶油加入细砂糖，打至出现纹路且可流动状态。

步骤 7

将可可液过筛倒入淡奶油中。

步骤 8

搅拌均匀，可过筛一遍，做好的慕斯液更细腻。

步骤 9

蛋糕片两片，用大小两个圆形模具切出圆形蛋糕片。

步骤 10

盆栽模具底部放小片圆形蛋糕片打底。

步骤 11

舀入一勺慕斯液。

步骤 12

放入大一点的圆形蛋糕片。

步骤 13

再舀入适量慕斯液，至八分满。

步骤 14

盖上盖，入冰箱冷藏一小时。

步骤 15

冷藏定型。

步骤 16

表面铺一层奥利奥饼干碎。

步骤 17

插入一根薄荷苗，盆栽慕斯就做好了。很逼真吧！

步骤 18

盖上盖，可冷藏保存2天。

盆栽慕斯的小贴士

1.慕斯液过筛一遍更细腻。 2.可可粉可用适量融化的黑巧代替。

菜谱创建时间：2019-05-13 17:15:50