红烧鳊鱼（家常做法）

作者： sushi0909

用料

• 鳊鱼 一条
• 料酒 两勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 白糖 适量
• 生姜 几片
• 香葱 几根
• 干辣椒 三个
• 耗油 一勺
• 鸡汁 1/3勺

红烧鳊鱼（家常做法）的做法步骤

步骤 1

鳊鱼一条洗净，两边都划几刀，控干水分

步骤 2

准备其他料如图，葱白葱叶分开

步骤 3

锅里放油，把鱼煎两面金黄

步骤 4

斜锅，用锅里油把豆瓣酱煸炒出红油

步骤 5

加入姜片，干辣椒

步骤 6

加水，刚好没过鱼就好，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，鸡汁，葱白，全部放入

步骤 7

把水烧到快干，收汁起锅，过程中一定要注意动鱼，不要粘锅了

菜谱创建时间：2019-05-13 15:41:26