梅干菜猪肉馅饼(烤箱版)

作者： 小糖私房烘焙

已经忘记在哪里吃过这个饼了，但确定是烤箱做的，样子像一道黑暗料理，但是味道很好，咬一口脆脆的有点硬的外皮充满嚼劲，在牙齿冲破干硬外皮的一顺间你马上会尝到带着梅菜香味的酥软的肉馅，让味觉的触感得到满足

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 250克
• 鸡胸肉 半块赠加口感
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 面粉 500
• 水 以把面活好为准
• 葱 1根
• 香油 3勺

梅干菜猪肉馅饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

先把面活好醒着，在不影响操作的情况下，尽量软一点

步骤 2

梅干菜处理干净剁碎(我这个北方人就不详说怎样处理梅干菜了)，鸡肉切小丁，猪肉剁碎，先把肉类放一起加入盐，生抽老抽，葱末，香油搅拌均匀多搅几下，再放入梅干菜拌均

步骤 3

面团分成自己想要的大小，擀到这么薄

步骤 4

在第一片放上馅，自己满意的量，第二片盖好

步骤 5

捏紧

步骤 6

烤箱预热一会，上下层200度烤20分，没有风机的烤箱只能烤一层，每个烤箱的温度相差很多，根据上色情况调整烤箱的温度和时间

步骤 7

烤好了的颜色，皮脆脆的，边有点硬，吃的时候小心点哈

步骤 8

吃完一半的样子

步骤 9

用刀切开的样子

梅干菜猪肉馅饼(烤箱版)的小贴士

吃不完冷藏，下次吃的时候平低锅把两面热一下，皮又会变脆

菜谱创建时间：2019-05-13 12:56:08