肉包子

作者： -SEREIN-

用料

• 前腿肉 150克
• 花椒水 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花生油 比麻油多，多放点
• 麻油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 低筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 水 45克
• 猪油/植物油 5
• 泡打粉 1克
• 糖 10克

肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母先化开加糖加粉加水揉8分钟，揉好压几下，分6个剂子、滚圆、擀成薄皮

步骤 2

皮、肉、1:1

步骤 3

醒发35分钟左右，水开10分钟、焖3分钟

肉包子的小贴士

面一定要揉到位、揉15分钟左右切开没气孔的状态为佳

菜谱创建时间：2019-05-13 08:58:21