无油少盐健康的什锦炒玉米粒

作者： 陆陆耘霞

咸香的肉沫 甜嫩的玉米 营养的萝卜 脆口的芹菜 少油又少盐 养眼又健康 这道既可以下饭又可以当主食的菜品深受家人喜欢，每次上桌准是第一个光盘，佐料就是盐和半勺酱油，非常简单方便

用料

• 甜玉米 2根
• 水果胡萝卜 2根
• 芹菜 1根
• 猪肉 100克

无油少盐健康的什锦炒玉米粒的做法步骤

步骤 1

玉米粒拨下来备用

步骤 2

露台上剪两片芹菜，第一次种芹菜，剪下来后还能继续快长，别伤到主干枝

步骤 3

洗净切丁，肉切丁后肥的留着熬出一点油，瘦的加入半勺酱油腌渍一下

步骤 4

小火煸炒肥丁，出油后加入瘦肉丁，中小火煸炒三分钟，出锅备用

步骤 5

热锅用余下的底油炒胡萝卜，一分钟后放入玉米粒，翻均匀后加一小碗水，盖上锅盖焖两分钟，收汁

步骤 6

放入炒好的肉沫

步骤 7

出锅前加芹菜丁和少许盐

步骤 8

盛出，色泽鲜艳，美味营养

无油少盐健康的什锦炒玉米粒的小贴士

看到有的大师用胡萝卜，玉米焯水的方法，不太赞同，因为焯水后胡萝卜玉米营养流失，原有的香甜味道减轻；另外胡萝卜素要想被更人体好的吸收，是要溶于脂肪里的，如果单纯的水，并不能吸收利用好，一点点肥肉丁就恰到好处解决了

菜谱创建时间：2019-05-12 19:56:00