「瘦身降压|变废为宝」玉米须山药猪骨汤

作者： Melon是我呀

别光顾吃玉米棒子，却不知道它身上可甜可咸的“宝藏玉米须”胡子。   玉米须是一味性平的中药材，在中药材店就可以买得到，因担心有农药残留，一般不用市场售卖新鲜玉米身上的玉米须。日常保健可用来煲汤，也能拿来煎茶煮水。 本汤可利水消肿，调节三高，有瘦身的功效~ 玉米须味甘、淡，性平，一般人群皆宜，因有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用，经期与低血压人群不宜食用。加入平补脾胃的山药，在泄水肿的同时不虚身体。

用料

• 猪小排 400g
• 玉米须 10g
• 胡萝卜 1根（300g）
• 小白嘴山药 200g
• 料酒 1勺
• 去皮生姜 3片
• 盐 2-3g

「瘦身降压|变废为宝」玉米须山药猪骨汤的做法步骤

步骤 1

①猪小排，冷水下锅焯水，加入少许料酒，水开后捞出，冷水洗净，控干备用；

步骤 2

②胡萝卜，去皮，洗净，切滚刀块备用；

步骤 3

③小白嘴山药，为了防痒一般要戴上手套，去皮切段；我一般看到新品种都会想尝试一下，其实口感一样差不多的哈；

步骤 4

④玉米须，约拳头大小一团，洗净后装入煲汤袋中，避免一会儿玉米须漂散在汤中，不方便食用；

步骤 5

⑤在锅里加入3L清水，烧开，加入焯好水的猪小排和姜片，再次烧开后转中小火煲煮30min；

步骤 6

⑥加入胡萝卜、山药、玉米须，小火慢慢炖煮60min。完毕关火，加入少许盐调味。

「瘦身降压|变废为宝」玉米须山药猪骨汤的小贴士

彩蛋：在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料～！   Tips 1. 山药清洗削皮过程容易致痒的原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒； 2. 煲汤时，严重建议装入煲汤袋（隔渣袋）中，否则会吃一嘴哦； 3.用玉米须煮茶，只要加水煎煮成汁即可，如果喜欢甜的就加点黄冰糖/蜂蜜。   本汤，老少皆宜。

菜谱创建时间：2019-05-12 19:37:31