黑芝麻糯米糍-芝香浓郁口感软糯

作者： 有乜好食

最近心心念念想吃软糯软糯的年糕，随手蒸了蒸了一锅糯米饭。 一份捣碎…… 一份加入葱花姜末盐等冷藏准备做煎炸糍糕（老家的早点） 结果捣碎……神游去了…家里并没有做辣年糕的材料也没有辣白菜…… 临时起意做了糯米糍

用料

• 黑芝麻 150克
• 牛奶 适量
• 糖 20克
• 糯米 300克

黑芝麻糯米糍-芝香浓郁口感软糯的做法步骤

步骤 1

糯米饭蒸熟后，盛入一个器皿捣碎。（忘记拍图，仅剩一小团是吃饱才想起补图的）

步骤 2

捣碎到没有颗粒感，粘度拉丝韧性起来后；放入之前破壁机打好的黑芝麻粉（炒熟后打碎超香！）➕红糖➕白糖。

步骤 3

均匀裹粉

步骤 4

成品图！卖相一般，不过超级简单好上上手，软糯Q弹，黑芝麻香气四溢！好吃😋！

黑芝麻糯米糍-芝香浓郁口感软糯的小贴士

1，用糯米饭制作的比糯米粉口感更好！ 2，不要用保鲜膜储存或定型（超粘） 3，这个版本没有加牛奶🥛，我忘记了，喜欢的厨友可以在捣碎糯米饭过程中加入。 3，趁热吃很香，吃剩的冷藏后也是别有风味！

菜谱创建时间：2019-05-12 17:45:24