简单美味的五柳蛋丝

作者： 小小洋洋妈妈

爱吃五柳炸蛋，但是做起来很浪费油。经过一番改良后，不但简单也很省油，味道也超赞！ 鸡蛋要一定要加点水打散，这样煎出来的蛋会比较蓬松好吃，否则蛋会硬硬不吸味道。 萝卜尽量切细一些，容易炒软。 酸甜度看个人口味，可以在调料汁过程中尝试一下是否合适自己的味道，调整到自己的口味。一切OK后再开火。 鸡蛋切条，切块，或者直接用锅铲捣碎也可以。不要煎太老了，熟就好，嫩一点滑滑的更加入味更加好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 红萝卜 适量
• 辣椒 适量（可不放）
• 糖 45克
• 米醋 35克
• 水 40克
• 酱油 10克
• 盐 2克

简单美味的五柳蛋丝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加10克水和2克盐打散，萝卜辣椒切丝，尽量切很细。 🌟糖、醋、酱油、水混合搅拌均匀待用。

步骤 2

平底锅煎蛋，分两次煎，煎至两面金黄就好。胡乱搅拌炒成块状也可以

步骤 3

煎好的蛋切成丝

步骤 4

热锅加入适量油，将辣椒萝卜丝炒软

步骤 5

加入调料汁煮开

步骤 6

煮开后调整为中火，加入适量生粉粉水勾芡（1-2克生粉加10克水搅拌均匀）

步骤 7

调整为小火，倒入鸡蛋丝翻拌均匀即可

步骤 8

装盘撒上一点葱花点缀

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2019-05-12 13:12:39