“抹茶”牛轧糖

作者： 木易木子的每食

这款牛轧糖是喝茶时作为茶点的，所以口感没有平时西点里的牛轧糖这么硬，偏软

用料

• 棉花糖 270克
• 黄油 100克
• 奶粉 300克
• 抹茶 35克
• 花生 250克

“抹茶”牛轧糖的做法步骤

步骤 1

家里没有抹茶粉，我用的是澳洲的麦草粉，花生也用每日坚果来代替了，先将材料准备好，奶粉和麦草粉（抹茶粉）提前拌匀，每日坚果里品种比较多，用剪刀把坚果剪的稍微小颗一些

步骤 2

黄油倒入锅里用小火化开，再加入棉花糖也用小火化开，之后倒入拌匀了的粉，搅拌均匀后关火，倒入坚果，用手将坚果揉进去，揉匀后放入模具内铺平。铺的时候可以借助擀面杖来回滚，表面如果有坚果粒的把它按进去方便之后切块。铺平后盖上保鲜膜放进冰箱

步骤 3

冰箱里冰半个小时以上定型，取出后将牛轧糖块与模具分离，可借助硅胶刀。由于模具底部有纹路，倒出后的牛轧糖块正面自带切割线

步骤 4

沿着切割线切割就OK啦～

菜谱创建时间：2019-05-12 11:22:02