草菇玫瑰上海青

作者： 遥宝儿小窝

有爱的厨房从不用刻意 随意的组合往往更受家人的欢迎 柴米油盐中升腾的烟火味 便是家的味道～ 嗨～亲们 母亲节快乐！

用料

• 上海青 5颗
• 草菇 若干
• 酱油 1勺
• 醋 半勺
• 香油 半勺
• 盐 2克
• 湿淀粉 1勺

草菇玫瑰上海青的做法步骤

步骤 1

上海青也就是咱北方的油菜，洗净控水

步骤 2

根部三分之一处切下。看，切下的根茎部像不像待放玫瑰🌹

步骤 3

草菇对半分，开水焯一下。

步骤 4

起锅煮水，开水加几滴油，先焯油菜根茎

步骤 5

在油菜焯水的空挡调碗汁，酱油，醋，盐，香油，淀粉调匀

步骤 6

开水锅再加上油菜叶焯变色

步骤 7

茎叶一起捞出放冷水拔凉，这个步骤必须要有，一是防止菜叶变色，还可以使菜保持脆嫩

步骤 8

捞出摆盘

步骤 9

另起一锅烧热加油

步骤 10

放入草菇翻炒

步骤 11

翻炒（其实批量上传的照片，这张传重了😂）

步骤 12

加碗汁炒到浆汁挂草菇上

步骤 13

装盘

步骤 14

摆拍

菜谱创建时间：2019-05-12 10:56:57