花生酱松饼甜甜圈（小食）烤箱版

作者： 缺牙巴疯兔

烤箱版松饼甜甜圈 用花生酱代替黄油也是超级香的 可以搭配各种酱 豆沙呀、卡仕达呀、柠檬乳酱 都是超好吃的 家里经常会备一些松饼粉，用来做蛋糕也真真的方便呢

用料

• 蛋黄 2个
• 花生酱 20g
• 牛奶 40g
• 松饼粉 30g
• #
• 蛋白 2个
• 细砂糖 30g
• 柠檬汁 几滴
• 黄油 涂抹烤盘用

花生酱松饼甜甜圈（小食）烤箱版的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，蛋白先冷藏一会再来打发它，烤箱预热185度

步骤 2

蛋黄先加牛奶打散，再加入花生酱（我先加的花生酱，结果很可笑，花生酱都藏在打蛋器里了，加了牛奶才愿意出来和牛奶鸡蛋一起玩）

步骤 3

花生酱完全打散后倒入松饼粉，混合不见干粉备用

步骤 4

混合好的模样

步骤 5

甜甜圈模具用黄油涂抹均匀防粘

步骤 6

取出蛋白滴入几滴柠檬汁打至粗泡加入1/3糖，打至蛋白绵蜜加入1/3糖，继续打至有纹路倒入剩下的糖，最后呈现有两个粗粗的小角就可以了。

步骤 7

舀1/3的蛋白与面糊混合均匀

步骤 8

再倒回至蛋白盆，用刮刀翻拌均匀

步骤 9

倒入甜甜圈模具里，6、7分满就可以了

步骤 10

轻磕几下，磕走调皮的气泡

步骤 11

放入预热好的烤箱185°烤15-18分钟（烤箱温度要看你自家烤箱的温度为准哦！）烤好后置烤架上放凉，用刮刀轻轻一拨很好脱模

花生酱松饼甜甜圈（小食）烤箱版的小贴士

花生酱我是自己做的，喜欢口感中有颗粒感，所以做出来的甜甜圈蛋糕还能咬得到花生碎 我这里直接选用的是 南瓜松饼粉，做出来就是南瓜色哒！ 可以提前做一些卡仕达酱，或者打发一些淡奶油 准备做成有内涵的甜甜圈 我用一片挤上一圈卡仕达酱再盖上一片，嘻嘻，丰满了有木有 甜甜圈模具做出来12个，做夹馅儿的刚好六个 感觉必须要搭一杯咖啡，吃掉两个才是兔式标准下午茶

菜谱创建时间：2019-05-12 10:48:39