懒人疙瘩汤

作者： 菜C菜

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 葱 2根
• 火腿肠 1根
• 生抽 1勺
• 香油 1勺

懒人疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先把西红柿切十字花，泡在开水里让它脱皮～

步骤 2

等西红柿泡澡的时候把土豆去皮切成丁！

步骤 3

西红柿脱皮后切成块，切葱白～

步骤 4

油锅放入葱白呛锅，下入西红柿翻炒，加入盐炒出水～

步骤 5

放入土豆翻炒，加入生抽继续翻炒30秒～

步骤 6

根据人数加入开水，大火烧开后转中火，熬汤大约10分钟（根据土豆的成熟程度）

步骤 7

西红柿汤在锅里咕咚的时候准备其他材料 100克面粉加入3个鸡蛋和适量的盐，搅拌～ 这里面粉不加水，只放鸡蛋和盐，这样的疙瘩筋道又好吃，还不混汤！

步骤 8

搅拌成可以流动的糊状！ 这里要注意一下鸡蛋小的话就会很干，可以另碗里打个鸡蛋搅拌后适量加入，剩下的蛋液会在出锅时用上的，不会浪费～

步骤 9

切好火腿肠丁，葱花，青菜，搅拌好面糊…… 西红柿汤也差不多啦！ 把面糊倒在大漏勺上，用勺子摁压，面糊就会一滴一滴的掉入锅中！

步骤 10

疙瘩粒粒分明，加入火腿肠丁，如果有其他配菜可以一并加入，可以加入青菜叶，家里没有了我没放……

步骤 11

把剩下的鸡蛋液从漏勺上倒入，撒入葱花，加入鸡精，香油调味！

步骤 12

好做又好吃，省时又省力的疙瘩汤就完成啦！

懒人疙瘩汤的小贴士

一共需要4个鸡蛋，3个放面粉里，1个搅拌成鸡蛋液用于最后出锅前淋入锅里，如果面糊太干就把鸡蛋液加点进去，最后淋锅用多少蛋液无所谓～

菜谱创建时间：2019-05-12 09:17:43