胡萝卜山药炖排骨

作者： 倒数温暖

是一道比较复杂但温暖的菜，小的时候妈妈会做给我吃。

用料

• 排骨 2根
• 胡萝卜 3根
• 山药 一根
• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 姜 4片
• 大葱 1根
• 白胡椒粉 3克
• 淀粉 1勺半
• 生抽 1勺
• 菜籽油 适量

胡萝卜山药炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切段，在水里泡去血水，挤干水份！

步骤 2

加盐

步骤 3

白胡椒粉

步骤 4

料酒

步骤 5

生抽

步骤 6

淀粉一起用手抓匀腌制15分钟

步骤 7

胡萝卜、山药洗净去皮切块备用

步骤 8

起锅热油将腌制好的排骨炸熟捞出备用

步骤 9

另起一口深锅，把胡萝卜、山药、炸好的排骨、生姜、大葱放入锅内

步骤 10

一次性加好足够的水，大火烧开，文火慢炖半个小时。

步骤 11

尝盐，撒葱花出锅开吃！

胡萝卜山药炖排骨的小贴士

没啥要注意的细节，可以用自己喜欢的任何食材慢炖，比如玉米，土豆……

菜谱创建时间：2019-05-12 04:35:40