ins风草莓重芝士蛋糕（新手一学就会）

作者： 带刺的兔子君

你陪我长大 我陪你到老 岁月从不败美人 更何况你是女神 妈咪，母亲节快乐，祝愿您身体健康，平安喜乐，女儿君敬上！😘

用料

• 奶油奶酪 240克
• 消化饼干 100克
• 黄油 50克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 10克
• 朗姆酒 15毫升
• 香草精 1.25毫升
• 草莓🍓 适量
• 甜筒 1个

ins风草莓重芝士蛋糕（新手一学就会）的做法步骤

步骤 1

备好食材先哈

步骤 2

用保鲜袋包住消化饼，再用保温杯压碎，加入融化的黄油，拌匀，倒入6寸蛋糕模具中，压实压平做饼底。然后放冰箱冷藏。

步骤 3

将软化了的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器打至无颗粒状态。

步骤 4

先加入一个鸡蛋，拌匀后再加入另一个，再拌匀，记得是一个一个加。

步骤 5

加入柠檬汁拌匀。

步骤 6

加入玉米淀粉拌至无颗粒状态。

步骤 7

加入牛奶，朗姆酒，香草精拌匀。

步骤 8

除了步骤三我用了打蛋器辅助之外，接下来几步我都是手动搅拌的，不要怕麻烦，拌至顺滑。

步骤 9

将模具从冰箱拿出来，缓缓倒入拌好的蛋糕液，震动几下消除气泡。

步骤 10

这时可以先预热烤箱，上下火160度。这次烘焙重芝士用了水浴法，因为用的是活底模具，所以先要在模具外包着一层锡纸以防渗水。然后在烤盘中注入热水，高度最好有蛋糕液的一半。

步骤 11

上下火150度，烤1个小时，表面上色就可以了，拿出来放凉。刚出炉的重芝士比较脆弱，先不要急着脱模，冷却后，放冰箱冷藏最少4个小时。

步骤 12

冷藏够后，拿出来脱模，将一个甜筒雪糕的雪糕取出来，把甜筒倒置在重芝士蛋糕一角，然后将草莓🍓，花生碎，或者你喜欢的任意水果放上去。

步骤 13

布置好之后，在鲜果表面洒上适量糖粉或者奶粉作装饰。

步骤 14

缠上装饰灯，满满的ins风！

步骤 15

美美哒开吃吧~

步骤 16

祝妈咪母亲节快乐！！😘

菜谱创建时间：2019-05-12 00:55:10