受欢迎的硬杂粮饼干

作者： 江的楠

婆婆有糖尿病，我自己蒸杂粮馒头，面揉多了，不想再蒸第二锅了，就想着试着烤饼干，一次成功，口感硬，但是咬着有嚼劲，特别香。

用料

• 普通面粉 6份
• 玉米面 4份
• 黑麦粉 2份
• 小米面 1份
• 糜子面 1份
• 熟制桃仁（甜咸均可） 1盒
• 白芝麻 若干
• 蜂蜜 若干

受欢迎的硬杂粮饼干的做法步骤

步骤 1

把蒸馒头的面加进桃仁和蔓越莓干，擀薄，厚度3至5毫米，想吃带点水分的就擀厚点，这个随意

步骤 2

添加桃仁和蔓越莓干的量要注意，把它们都切碎备用，桃仁多放点，这款饼干不放油和糖，全靠桃仁调节口感，蔓越莓可以少放或不放，随意。

步骤 3

用模具压出形状

步骤 4

摆在烤盘里刷蜂蜜水，撒白芝麻

步骤 5

蜂蜜水就是把蜂蜜放在碗里，加一点水调稀，不能太稀，太稀不好上色。

步骤 6

把家里面的所有烤盘都占满

步骤 7

烤箱预热200度，上下火，烤10分钟观察一下，上色就差不多熟了

步骤 8

我喜欢这个颜色的，芯里稍微有一点软度，表面是硬的，口感好。

步骤 9

排队晾凉

受欢迎的硬杂粮饼干的小贴士

我一直用老面肥发面，放碱面中和，这样发酵的杂粮比较软和，利用的是蒸大馒头作剂子的剩面，所以每次做的都是少量，做好后抓紧吃掉，我最慢的吃了5天，还算新鲜。

菜谱创建时间：2019-05-12 00:08:51