超级好吃易做小龙虾

作者： 爱做菜的小眯

小龙虾季节，外面买的又油又怕不卫生，跟着这样做小龙虾。又简单又好吃！保证你一次就会

用料

• 小龙虾 5斤（3人量
• 花椒 数粒
• 啤酒 1瓶
• 姜 数片
• 白糖 数克
• 蒜 1整颗
• 香叶 数
• 葱 2根
• 芹菜 2根
• 黄瓜 1根
• 辣椒 5粒
• 青辣椒 1个
• 桂皮 1块
• 洋葱 1个

超级好吃易做小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先市场买虾 建议要买“青虾”干净，壳薄肉厚，我去买的老板有帮忙杀的（也可以自己杀 很简单 用剪刀歇着剪掉头的那点脏的 拿掉 里面有膏 不要整个头剪掉 然后拔虾线 尾巴有三个小尾尾 撤掉中间那个小尾尾 就拔着出来咯 剪掉头的时候注意手不要被夹到）最好叫老板杀好 杀之前叫他用水先冲一下 因为杀好了不用用大力洗 会把膏洗掉 回来再自己轻轻洗下 用牙刷看那个嘴巴那里用刷一下就刷一下 我们一般就挑着脏的洗下 其他不管 很干净 （只要你买到真正的青虾）

步骤 2

洗好 用菜籽油下锅7分热下锅炸（洗好的小龙虾先用着晾干点 ）炸到变色 这里一定要注意要炸熟一点 不然肉会散掉。炸好捞出沥干油分！

步骤 3

准备好料！（我忘记拍洋葱了，还有买到紫苏或者薄荷也是最好的）

步骤 4

用刚刚炸完的油。热锅 下料 开始翻炒 炒出香味 记得花椒不要下太多 葱跟芹菜先放葱段下去 （叶子最后放）下盐跟鸡精 酱油蚝油 再吵一下 下小龙虾。翻炒！

步骤 5

翻炒 然后下啤酒盖上锅盖 煮八分钟（喜欢吃那些豆腐泡 豆干的可以下 我最喜欢下青瓜。青瓜不着急下）

步骤 6

八分钟之后下青瓜 翻炒 然后继续盖上锅盖焖5分钟。差不多就可以起锅 起锅之前可以省下的葱叶跟芹菜叶 然后起锅啦

步骤 7

是不是超简单呢 然后就买上几瓶啤酒 跟三两好友开始手扒小龙虾啦 人生简直不要太完美(´▽｀)

步骤 8

最后一个 如果人多为了填饱肚子 建议做捞面啊啊啊这个绝对推的。拨上几只小龙虾 然后淋上这个小龙虾的汤汁。感觉人生已经到达了高潮啊！！！下个菜谱做教你们做捞面

超级好吃易做小龙虾的小贴士

一定下啤酒 提鲜 肉汁也甜 辣度可以根据个人来下 我们广东人不爱吃太辣。这个算是比较家常 小辣。相信我。做起来 你会爱上这个小龙虾！学会从此不爱吃外面买的！已经做了n次 一直想发布 老是忘记拍照。做起来啊 朋友们。这个季节的小龙虾最肥美啦！

菜谱创建时间：2019-05-11 22:53:55