用APP打开
家常豆腐卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

家常豆腐卷

3.5万人浏览 991人收藏 26人做过
APP中查看更多做法
作者: 司马公常
司马公常

家常豆腐卷的用料

家常豆腐卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜洗净后擦成丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、味精、葱末、花生油、胡椒粉,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切丁,倒入办好的萝卜中,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,做成饺子面皮,倒入馅料,用筷子摊匀

步骤 5

平锅加油,微热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条,切成5cm宽的豆腐卷,放入锅中

步骤 7

加热1-2分钟,加水至豆腐卷一半高度,继续加热15分钟左右,水几乎蒸完为止,盖锅捂3分钟,即可!

家常豆腐卷的小贴士

1、萝卜馅不要太早调和,等面皮做好时再调即可,否则加盐会使萝卜腌出太多水分; 2、先调萝卜馅,再加豆腐,一起加在搅拌时豆腐会绞烂;加豆腐后,搅拌几下即可,不要搅拌太多; 3、锅里加油,防止粘锅,而且可以形成硬皮,好吃; 4、加热时,可以移动锅,加热周边,否则只加热中间,效果不好;加热过程中要注意观察,防止糊锅; 5、可蘸蒜泥等调料食用,美味呀! 6、也可加入少许胡萝卜或火腿丁、紫菜丝、肉馅等改良口味!

菜谱创建时间:2012-10-05 12:03:23
换个做法