黯然销魂饭

作者： 太极1943

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 青菜 10颗
• 叉烧酱 4大勺
• 酱油 1勺
• 洋葱 半个
• 蜂蜜 5勺
• 梅条肉（五花肉亦可） 500克
• 料酒 1勺
• 盐 适量

黯然销魂饭的做法步骤

步骤 1

梅条肉（喜欢肥一点的可以用五花肉，不推荐里脊肉，会比较干），用叉子在肉上面扎一遍，便于入味。然后肉，叉烧酱，料酒，酱油，一起放到保鲜袋内，用手揉搓一会，洋葱切碎，加入里面，再用力揉一会。放入冰箱冷藏，24小时为佳，当然早上弄，晚上烤也行。时间越长越入味。

步骤 2

腌制好之后，准备一些蜂蜜，用刷子将蜂蜜刷满肉身。烤箱预热200度，肉放到烤网上面，下面放上一个盘，用于接油。烤箱预热5分钟后，放入肉进行烤。

步骤 3

烤箱200°C，烤20分钟后，戴上手套，将肉取出，再刷一遍蜂蜜，如果腌制时间不够长，蜂蜜里面可以加一些叉烧酱。之后再烤20分钟就可以了。此时接油盘里的锡纸顺便换一下。

步骤 4

如果比较勤快，也可以每10分钟换个面。

步骤 5

烤好之后，取出冷却一会，切片。

步骤 6

煎一个荷包蛋。再准备一些青菜，菜心，油麦菜，生菜，小白菜，上海青之类的都可以。全部铺到饭上面即可。

步骤 7

如果家里有砂锅，也可以像电影里面那样，做一个砂锅饭。大米先用水浸泡1小时，然后放入砂锅，加水漫过米一个指节，加2滴油。大火煮开后，转小火20分钟即可。

菜谱创建时间：2019-05-11 22:35:26