青椒西红柿烩洋芋（贵阳家常系列）

作者： 爱下厨的思雨

还是我最爱的青椒西红柿系列～ 做法都一样、配料都一样～ 重复的话我不多说了 土豆不建议炸熟，那样的土豆外层脆皮，不够入味，蒸熟的土豆整个会浸入西红柿青椒汁儿的味道～拌饭一级棒。

用料

• 青椒（线椒） 3-4个
• 西红柿 1个
• 油 20克
• 肉末（可选） 两汤匙
• 土豆 2个
• 葱 3根
• 蒜 1瓣
• 酱油 2勺

青椒西红柿烩洋芋（贵阳家常系列）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮、切块、蒸熟。

步骤 2

青椒西红柿分别洗净、切碎。葱洗净切段、蒜切末或者蒜瓣，热锅入油、放入大蒜炒出香，后放入青椒碎煸炒至软、加入西红柿碎炒出汁儿，（肉末可选，如果喜欢用肉末提味的，生肉沫可放入青椒后西红柿前加，已经提前制做好的油浸肉末可以在放入土豆后加）

步骤 3

把蒸好的土豆块放入，翻炒均匀，让青椒西红柿汁浸入土豆～后加入两勺酱油翻炒均匀，关火放入葱节翻炒一下装盘即可。

菜谱创建时间：2019-05-11 20:46:07