河南版韭菜盒子

作者： 一只小肥羊吖

用料

• 韭菜 克
• 鸡蛋3 个
• 面粉 300 克
• 盐2 克
• 色拉油10g

河南版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

300g 面粉，一半烫面一半凉水，搅成面絮，或者省事儿直接用温水和面即可，水量建议最少占面粉重量的一半，我比较喜欢很软的饼，所以用了大概180g 水，加2g 盐和10g 油一起揉成面团

步骤 2

揉好，放一边，准备韭菜和鸡蛋，这个版本的韭菜盒子不用炒鸡蛋

步骤 3

韭菜切好，三个鸡蛋加少许盐打散

步骤 4

韭菜先加一些油拌一下，可以减少出水，然后加入盐，五香粉，耗油，香油

步骤 5

面团一分为二，擀成面片

步骤 6

把韭菜铺上

步骤 7

倒入蛋液

步骤 8

另外面片盖上

步骤 9

依个人喜好捏个花边

步骤 10

放入锅内，开烙

步骤 11

底部焦黄后翻面，两面金黄时弄出来

步骤 12

切一下，开吃吧

步骤 13

小时候的味道，这味道一直没变啊

菜谱创建时间：2019-05-11 19:56:30