好吃的荷叶糯米鸡

作者： 妈咪的骁宝

喜欢荷叶的清香，喜欢糯米的软糯，自制家庭版荷叶糯米鸡，我和儿子都非常爱吃

用料

• 糯米 300克
• 荷叶 4张
• 鸡腿 1只
• 香菇 2朵
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 豌豆 一些
• 十三香 一勺
• 大米 100克

好吃的荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

大米和糯米提前泡一夜混合，加入适量清水，放入十三香粉，盐，生抽，放电饭煲里按下煮饭键蒸熟。注意水可以少放一些，因为还要二次蒸，米饭夹生没关系。

步骤 2

米饭蒸好，香喷喷

步骤 3

鸡腿肉焯水，撕下来成小块，先焯水会比较好撕下来

步骤 4

热油，加入切碎的香菇丁，豌豆，鸡肉翻炒

步骤 5

加入生抽，蚝油，十三香继续翻炒均匀

步骤 6

加入水，小火炖十分钟

步骤 7

加入盐，水淀粉，收汁，汤汁浓稠

步骤 8

蒸好的米饭铺在荷叶上

步骤 9

铺上炒过的馅儿料，浓稠的汤汁会渗入米饭，非常美味

步骤 10

再加上半个咸鸭蛋，

步骤 11

再铺上一层米饭盖住

步骤 12

荷叶整个包好，放入蒸锅蒸15分钟就可以了

步骤 13

荷叶按方向折住。包好。我一次做了四个，吃不完的可以放冰箱冷冻，下次吃时候蒸一下，一个月吃完不会变味道的。

步骤 14

保鲜盒里放了两个糯米鸡

步骤 15

出锅，掀开荷叶，香味扑鼻而来，米饭香糯，非常好吃

好吃的荷叶糯米鸡的小贴士

大米和糯米掺在一起是因为听说糯米不太好消化，儿子7岁比较小，所以我掺了一些大米。喜欢的可以放纯糯米，我用的圆糯米，很好吃。家庭版的没有放干贝，可鸭蛋黄依旧美味，喜欢的可以多放。

菜谱创建时间：2019-05-11 19:51:57