简单又好吃的蒸蛋

作者： 一朵风中摇曵的百合

小时候妈妈的味道，小时候妈妈每次没有菜的时候就蒸蛋给我吃，特好吃又下饭，一直回味童年妈妈的味道，但是当我自己想蒸蛋给儿子吃的时候，一直都没有成功，经过N次的过程，终于蒸出了又嫩又滑而不腥的蒸蛋 儿子说特好吃。现分享给每一位厨友。

用料

• 温开水 克
• 土鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 温开水少许
• 生抽 1小勺
• 麻油 2克
• 葱花 少许

简单又好吃的蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，是吃饭的小碗，1克盐放入碗蝶中。

步骤 2

鸡蛋先用筷子打散

步骤 3

放入盐的碗碟加入3分之一碗碟的开水，再加入凉开水，刚好加满碗碟。

步骤 4

用筷子搅拌慢慢把碗碟中的淡盐温开水加入，再把浮在上面的气泡用厨房纸粘掉。

步骤 5

水烧开后把盖上盖子的蛋液放入蒸锅里蒸8分钟。

步骤 6

用筷子划井字型，加入麻油生抽葱花。

步骤 7

美味的蒸蛋就可以吃了。

简单又好吃的蒸蛋的小贴士

亲们一定要记住温开水，为了美观，蛋液上面的气泡要搞掉，还有蒸蛋的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜也可以，蒸蛋时间按照蛋的量决定，我一个蛋，8分钟刚刚好。

菜谱创建时间：2019-05-11 18:37:23