葱炒花蛤

作者： 汉渝路小胖妞

花蛤在麦德龙超市挑的，价廉物美。 爱吃贝类的朋友可以做起来！

用料

• 花蛤 750克
• 蒜 4瓣
• 姜 1只
• 香菜 少许
• 大葱 少许干
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 生抽 少许

葱炒花蛤的做法步骤

步骤 1

第一次吃花蛤，没太多经验，昨晚7点买回家后，刷净壳身，放清水里除沙，今天中午烹饪。

步骤 2

将干净的花蛤放开水里，焯水2-3分钟，使壳张开而肉不过老，再快速捞出，备用。

步骤 3

切好作料，分别是大葱、姜、蒜、香菜、干辣椒，各少许。

步骤 4

铁锅中倒入菜油，烧热，加入姜、蒜、干辣椒和1勺豆瓣酱炒香。

步骤 5

放入花蛤翻炒。

步骤 6

放入香菜、大葱、白糖、蚝油、生抽，继续翻炒。

步骤 7

入味，炒熟，关火。

步骤 8

成功了，配的全麦面包和橙子吃，nice，午饭搞定！

葱炒花蛤的小贴士

1.花蛤价廉物美，想初尝贝类的朋友，可以大胆买来做。 2.关于花蛤的除沙，下次我想参考别的点子，用干炒试试看。

菜谱创建时间：2019-05-11 15:24:57