炸素菜丸子

作者： 麻衣姐姐

回忆小时候过年过节的炸萝卜丸子

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 葱 2根
• 黑胡椒、椒盐、盐、五香粉 各5克

炸素菜丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮刨丝，加一颗鸡蛋，面粉100克

步骤 2

顺时针搅拌后加葱花

步骤 3

加调料，根据个人喜好我加了黑胡椒、五香粉、椒盐、盐各5克

步骤 4

搅拌均匀即可，白萝卜水分够了无需加水

步骤 5

热锅加油，油量盖过丸子就行，看到油起小泡就可以放丸子，直接用勺子舀进入热锅里会自动成型，可能不会是完美的圆球，但这样方便

步骤 6

先用中火，等丸子大概成型后开大火，时不时翻面，炸十分钟左右看到表面变成焦糖色就可以出锅了

步骤 7

这是成品图啦，用餐巾纸垫底吸油，搭配番茄酱刚好不腻，吃起来外焦里嫩不会特别脆口但不上火。

步骤 8

将将将将，周末愉快～

炸素菜丸子的小贴士

时刻关注表面成色，别煎过头了

菜谱创建时间：2019-05-11 14:18:46