砂锅排骨粥

作者： Lily愿贪吃不胖

孕晚期，咳嗽了几天没吃鱼和鸡蛋，今天搞个排骨粥来试试，据说喝粥长胎

用料

• 排骨 4两
• 大米 半杯
• 芹菜 一根
• 甜豆 少量
• 姜丝 少量
• 盐 少量
• 蚝油 一勺
• 鸡精 少量
• 料酒 半勺

砂锅排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨买回来洗净抄水，我是让卖肉的给剁好的，抄水后加料酒，蚝油，少量盐，几根姜丝腌半小时

步骤 2

大米泡半小时，泡好后倒干水分，加入食用油搅拌均匀，为了不粘锅，味道也好一些

步骤 3

将腌好的的排骨和大米倒入砂锅，加开水，开大火煮沸转中小火，煮25分钟左右加入甜豆，再煮10分钟就好，如果多的话需要多煮下，煮好关火后焖一会，让大米更烂

步骤 4

焖五分钟后，加入芹菜碎和少量姜丝，再加入适量盐和鸡精即可出锅享用

砂锅排骨粥的小贴士

煮到25分钟左右需要开锅搅拌一下，以防粘锅，即使后面有些粘锅也不怕，煮好关火后过一会再去搅拌，就能把粘锅的搅拌起来，另外用开水可以加快煮粥速度

菜谱创建时间：2019-05-11 13:40:29