肉末鸡蛋卷

作者： 溪溪XX

用料

• 猪肉 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 面粉 少许
• 盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、糊椒粉 少许

肉末鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

肉、胡萝卜、葱洗净沥干，肉跺成末，胡萝卜切成碎末。把肉末、胡萝卜碎末、葱花放一起加入一个鸡蛋、少许盐、鸡精、糊椒粉、料酒、生抽、淀粉顺时针搅拌均匀备用

步骤 2

二个鸡蛋加一勺面粉、少许盐搅拌均匀后过筛，不粘平底锅放少许油用刷子刷均为，待油温二、三成热的时候倒入搅拌好的鸡蛋面糊，小火慢煎至鸡蛋面饼凝固盛出稍冷却，把搅拌好的胡萝卜葱花肉末均匀的平摊在鸡蛋面饼上面卷起来，大火蒸15分钟盛出切成小段即可

肉末鸡蛋卷的小贴士

1、面粉加鸡蛋搅拌均匀后一定要过筛 2、煎蛋饼全程用小火

菜谱创建时间：2019-05-11 08:44:45