让肠粉香滑的肠粉汁

作者： 爱月亮的兔子啊

我是肠粉迷，从儿时就爱吃肠粉，记得中学的时候，我把饭盒长期放在肠粉店，每次我到店，老板就知道我要吃鸡蛋肠粉了，她家的肠粉汁特别好吃，香味鲜味很好，是自己做的，完全不咸，而且让肠粉嫩滑，我只在她们家吃过，从此到现在20年了也没有吃过。有一次去汕头，竟然发现类似肠粉汁，估计是那边的做法吧，按照自己的记忆和经验，自己做也很赞，接近度95%，以下是两人份量的。

用料

• 水 小半碗
• 淀粉 半勺
• 炸蒜 2勺
• 生抽 3勺
• 糖 2勺
• 鸡粉 1勺

让肠粉香滑的肠粉汁的做法步骤

步骤 1

如果没有炸蒜粒，需要自己烧油锅爆一些，大概是7-8瓣

步骤 2

糖和酱油混合，加入鸡粉

步骤 3

烧开水，把蒜粒倒入

步骤 4

用凉水开淀粉

步骤 5

倒入淀粉水，搅拌即可关火，做好了

步骤 6

美味的酱汁很滑，倒入肠粉增加香味，顺滑度

菜谱创建时间：2019-05-10 21:52:07