欧芹烤羊排

作者： chefZ

欧芹碎粘的太少了，喜欢的朋友可以多粘点 步骤图2里做的是另外一个版本，加了柠檬泡沫作为佐汁 绿色羊排下面垫的是奥利奥碎制作的土壤，加入了黄油，给干燥的奥利奥碎一点湿润度，仿佛雨后森林般滋润

用料

• 七骨羊排 500克
• 欧芹叶 一大把
• 大蒜 1瓣
• 迷迭香 3根
• 面包糠 200克
• 松子 100克
• 花生仁 100克
• 怕马森芝士 100克
• 大藏芥末 5勺

欧芹烤羊排的做法步骤

步骤 1

七骨羊排改刀，用盐，黑椒迷迭香腌渍入味，锅内放植物油少量，烧略热把黄油切小块放进去使其融化。放入羊排，迷迭香也放进去增加香气。煎熟备用

步骤 2

欧芹切细碎，花生仁松子仁碾碎拌在一起，加入少量面包糠以及怕马森芝士碎 羊排外表抹上大藏芥末，均匀的黏上上述制作的欧芹碎拌料 热锅外表略煎，有条件的可以选择烤制 摆盘！ 开吃！

欧芹烤羊排的小贴士

1.由于条件限制，为了保证羊排的熟度，这边选择先煎羊排，这样再加上最后的煎至羊排就熟了 2.如果有条件可以省去第一部的煎羊排直接抹酱最后低温烤制 3.必须要用大藏芥末，不然粘不上欧芹碎，最好也别用别的芥末酱，平时的绿色芥末为生芥末，很冲。大藏芥末是熟芥末，就是用成熟的芥末籽做的，味道很好没那么冲鼻

菜谱创建时间：2019-05-10 21:14:40