豆腐

作者： 白菜花123

真的是小时候的味道，要过年才会做的。

用料

• 大黄豆 适量
• 石碱 100克

豆腐的做法步骤

步骤 1

豆子需提前头天晚上泡起来，第二天早上用机子打碎，然后在倒入如上视频里面的纱布里面来回摇，把里面的豆腐杂摇出来，地上盆里面打出来的豆浆水，舀到锅里面煮开。

步骤 2

如上视频里面一样煮开了之后加一瓢冷水，然后把锅里面的豆浆水舀到另一个盆里面，准备放入石碱，（主主意是化成水的石碱），过10几分钟在放一小勺，豆浆水很多的，就要放3次石碱，待定成豆腐，快成豆腐的时候可以舀一碗出来，放点辣椒油搅拌成豆花，很好吃。

步骤 3

这样用布包住，在用板子压上一晚上，第二天就可以吃豆腐了。

菜谱创建时间：2019-05-10 20:48:44