嫰香牙签牛肉

作者： 陈老师CJ

用料

• 牛肉 300克
• 牙签 40根
• 孜然粉 少许
• 大蒜 5颗
• 姜 少许
• 料酒 2小勺
• 油 300克
• 葱 少许
• 盐 少许
• 生抽 2小勺
• 干红椒 6个（爱辣10个）

嫰香牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

乌拉圭牛肋条从冰箱拿出回到常温。

步骤 2

用厨房纸吸干血水。

步骤 3

切成条状

步骤 4

用盐，料酒，蚝油，现磨黑椒腌制2一3小时（天热发冰箱）。

步骤 5

蒜姜红辣椒切未，用牙签串好牛肉串。

步骤 6

锅烧热加植物油至微泡，倒入牛肉串，用筷子快速翻拉，牛肉串变色快速捞起，锅内留一点点底油，倒入蒜姜红椒未煸香，倒入牛肉串，加一点点生抽，白糖和孜然和葱花，翻拌均匀。

步骤 7

盛出装盘。

菜谱创建时间：2019-05-10 20:30:42