番茄黑鱼小美版

作者： 草头年糕

用料

• 黑鱼 1条
• 葱 少许
• 西红柿 2个
• 姜 4片
• 盐 少许
• 淀粉 5勺
• 料酒 10g
• 油 20克

番茄黑鱼小美版的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净

步骤 2

鱼身两边鱼肉片出，鱼骨剁小块

步骤 3

鱼骨、姜、油入锅10分钟/V/反转小勺煸炒

步骤 4

煸炒出香味，肉质紧缩

步骤 5

加500水，30分钟/V/小勺炖出奶白色鱼汤

步骤 6

汤汁沥出留用，鱼骨不要

步骤 7

鱼片用料酒、黑胡椒、淀粉腌制10分钟

步骤 8

番茄入锅

步骤 9

10秒/速度8粉碎，加入鱼汤15分钟/V/小勺煮

步骤 10

滑入鱼片，2分钟/V/反转小勺即可出锅

菜谱创建时间：2019-05-10 17:45:36