香辣小龙虾

作者： 巧手轩

小龙虾🦞的季节，必须安排起来。

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 大葱 5根
• 干辣椒 2勺
• 花椒 少量
• 香叶 5片
• 鸡精 3勺
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 3克
• 油 20克
• 小米椒 5个
• 青椒 3个
• 八角 1个
• 白糖 5克

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用清水浸泡30分钟

步骤 2

用牙刷把虾壳都刷干净

步骤 3

用剪刀✂️去除虾尖和头脑，虾爪子同样去掉

步骤 4

用流水冲洗干净虾头

步骤 5

从虾尾最上一片拉出虾肠

步骤 6

用剪刀把虾背剪开

步骤 7

把全部虾清理干净备用

步骤 8

热锅下芝麻翻炒至变色，盛起备用

步骤 9

热锅下油，先把香料炸出红油，再下葱姜蒜青椒爆出香味

步骤 10

下小龙虾，大火爆炒

步骤 11

爆炒至虾变色，加入调味料

步骤 12

加入啤酒🍺，盖上锅盖，焖煮10分钟

步骤 13

最后加入香菜翻炒出锅😉

步骤 14

最后撒上芝麻，即可享用

步骤 15

香辣鲜🍺

菜谱创建时间：2019-05-10 14:24:26