红烧肉炖土豆（无大料）

作者： 娇气公主的汤圆

用料

• 五花肉 一斤
• 土豆 随意
• 料酒 一铲子
• 老抽 两铲子
• 酱油 三铲子
• 冰糖 一把
• 小葱 两根

红烧肉炖土豆（无大料）的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉，过滚水去浮渣，土豆去皮。

步骤 2

热锅放油，再放冰糖融化，切好猪肉下锅，猪肉会出油，所以之前不用放太多油，猪肉炸出油后，放酱油、料酒。具体分量我就是倒在锅铲子上。

步骤 3

下完酱油、料酒、老抽，下土豆翻炒一下，放水没过食材，大火煮开后小火慢炖一个小时。

步骤 4

可以尝尝汤汁，咸了加水，淡了加酱油，不够甜加糖，自己灵活运用，大火收汁，撒葱。

步骤 5

红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆（无大料）的小贴士

作料分量自己掌握，喜欢甜放糖，喜欢咸放酱油，喜欢盐加盐，我是放酱油不加盐的主，所以大家不用问是不是忘记写盐了，味重了加水，味觉这东西自己喜欢就好，我是南方人喜甜，所以做菜喜欢放糖。希望大家喜欢这道菜！

菜谱创建时间：2019-05-10 12:52:44