韭菜饺子(家庭版简单好学)

作者： ___凉心

很简单的方法，自己在家就能包哟！干净卫生，再也不用点外卖了。

用料

• 猪肉 一斤
• 韭菜 半斤
• 饺子皮 两块钱
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 芝麻油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量

韭菜饺子(家庭版简单好学)的做法步骤

步骤 1

今早在菜市场买的，韭菜买的是本地韭菜很小很嫩，三块钱一斤，我买了半斤一块五。猪肉买了一斤十块钱，叫老板帮我绞成了肉沫。

步骤 2

把韭菜洗干净，咱们开始切啦，切得越细越好哈！我只要了三分之二，尾部我丢掉啦！

步骤 3

放到一个大的容器里！

步骤 4

然后把绞好的猪肉也放进去，看着放哈，我买了一斤猪肉，但是猪肉没有放完，我喜欢吃韭菜多一些，所以菜多肉少！

步骤 5

我用的是这个料酒，海天牌的！

步骤 6

倒入料酒盖子半盖子，去猪肉的腥味。

步骤 7

然后放一些耗油，哈哈😂又是海天的。

步骤 8

一点糖提鲜味。

步骤 9

一点盐，不要放多了，耗油本来就带有一些咸味的(等搅拌好了拿手指占一下放舌头试味，不够，到时候再放一些盐也是可以的，)

步骤 10

放半勺鸡精(我女儿去幼儿园了所以我放了鸡精，我女儿在家的话我一般不放鸡精的哈)

步骤 11

咱们开始搅拌啦！搅拌均匀开始包饺子咯

步骤 12

我买了两块钱饺子皮，大概可以包四十到四十五个之间，有小号，中号，大号的。我买的是中号。

步骤 13

准备半碗水，这个是要沾饺子皮的哈！

步骤 14

中间放馅，在外面抹上一圈水，这样煮的时候才不会开口哟！

步骤 15

对折，中间摁一下。

步骤 16

包好了一边。

步骤 17

包好啦！是不是有点丑吖😂接着包吧，我还等着饺子吃早餐呢！

步骤 18

20个包好啦

步骤 19

水滚了放入饺子。一个一个放，不要着急

步骤 20

放好了还要拿锅铲搅一搅，怕饺子黏锅

步骤 21

煮两分钟饺子就会浮在水面上了，然后在放小半勺清水

步骤 22

然后等着水再次烧开

步骤 23

两分钟左右，再次烧开啦！给饺子在锅里翻滚两分钟。关火吧

步骤 24

把饺子盛出碟子吧！

步骤 25

拿个碗，碗里放一些味极鲜。

步骤 26

一点盐巴

步骤 27

一点鸡精

步骤 28

然后放一些芝麻油，哇，好香芝麻油

步骤 29

倒一些就好啦！然后搅拌好

步骤 30

我比较懒哈，我就直接把蘸料倒到了饺子里。

步骤 31

这个是看个人喜欢的，喜欢有汤的，就拿刚刚煮饺子的水淋一些(我从小到大都喜欢吃有汤的饺子，这是看个人喜好的，可放汤，可不放的)

菜谱创建时间：2019-05-10 11:23:09